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《舌尖3》除了美食,你还看到了养生?
发布时间:2018-02-28

        《舌尖3》在题材创新方面可谓下足了功夫,除了美食,器具、宴席、食疗、养生和融合等主题,都是之前的纪录片和节目在美食领域内没有触碰过的。可是随着节目的推进,《舌尖3》的话题也越来越有争议性……



       西岛君感慨:虽然槽点满满,看完不饿,但是一年之计在于春,养生之计亦在春,春天来了还是要开启正确的食疗和养生方式呀!


       历代医家在其顺应四时自然变化进行调养的理论中,对于春季养生尤为重视,因为春季养生是四时养生之首,开春一定得搞好,否则会影响全年的生命活动。

       春季自然界阳气生发,万物复苏。人体肝木当令,肝为风木之脏,主疏泄而藏血,其气升发,喜条达而恶抑郁,主筋,开窍于目。因此,春季养生宜以养肝为始,需要注意以下五原则:

1早起早睡以养肝


       《黄帝内经》说:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生,生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。逆之则伤肝……”。意思是说春季自然界生机勃勃,万物欣欣向荣,这时人们应当顺应自然界生机勃发之景,早睡早起,早晨去散散步,放松形体,使情志随着春天生发之气而不可违背它,这就是适应春天的养生方法。违背了这种方法,就会损伤肝,这是因为春天生养的基础。因此,春季以舒畅身体调达情志为养生方法。

2防止旧病复发


       古谚语:“百草回芽,旧病萌发。”可见立春后是疾病多发的季节。春天的多发病有肺炎、肝炎、流脑、麻疹、腮腺炎、过敏性哮喘、心脑血管病、精神病等。因此对于有肝炎、过敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特别注意调养预防。

3不要过早减衣


       “春不减衣,秋不戴帽”。初春气温还未转暖,不要过早减掉冬衣。冬季穿了几个月的棉衣,身体产热散热的调节与冬季的环境温度处于相对平衡的状态。由冬季转入初春,乍暖还寒,气温变化又大,过早减掉冬衣,一旦气温下降,就难以适应,会使身体抵抗力下降。病菌乘虚袭击机体,容易引发各种呼吸系统疾病及冬春季传染病。

4适度进补少吃盐


       很多人崇尚冬季进补,但是初春进补要适度。一年四季有“春生夏长、秋收、冬藏”的特点。人生于自然,应顺应自然规律。冬季根据个人体质适量进补,符合冬藏的养生原则。但春季的这段时间里,进补量要适度,以便逐渐适应即将到来的春季舒畅、升发、条达的季节特点。与此同时,减少食盐摄入量也很关键,因为咸味入肾,吃盐过量易伤肾气,不利于保养阳气。

5适当多吃韭菜、香菜


       春季阳气初生,饮食的调养除了注意升发阳气,还要投脏腑所好应适当吃些辛甘发散之品,不宜吃酸收之味。因为酸味入肝,具有收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄。


       食物可选择辛温发散的葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等,少食辛辣之物。韭菜虾皮炒鸡蛋是初春时节很好的药膳。韭菜辛温发散,有助于人体阳气生发、舒畅,鸡蛋养血,这道菜能滋肝养血,生发阳气,适合春天食用。


南北春季养生保健应不同。我国南北气候差异大,北方还是冰天雪地,南方已是春暖花开。所以南北方初春养生是不同的。


北方:“春捂秋冻”很适合

       养生谚语“春捂秋冻”,说的是早春季节不要急于把棉衣脱掉,预防倒春寒。春季乍暖还寒,昼夜温差大,所以春季养生一定要“捂”,注意衣着的适宜。一般来说,转春时常有寒冷气候的反复,衣服要渐渐减少,穿着宜偏暖些。


南方:加强锻炼防病正当时

       早春季节天气逐渐回暖,白天渐长,气温、日照、降水上升和增多,这种状况在南方地区更加明显。春季万物复苏,各种病菌活跃大家最好采取以下措施:一是消灭传染源;二是经常开窗,保持空气清新;三是增加户外运动,加强锻炼,补充维生素C、蛋白粉等营养素提高机体的防御和抗病能力;四是多吃些清淡的食物。


       西岛君提醒:无论是北方还是南方,春季养生需春捂,而增强自身的免疫力是抵御寒气和抗病毒的基础,是很有必要和有效的。春捂要把握好气温,对多数老年人或体弱多病而需要春捂者来说,15℃是春捂的临界温度。