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夏季必备的保健食品
发布时间:2016-11-09

夏季必备的保健食品

 营养师:秦兆平 

在夏天,随着气温的升高,人很容易出汗,体能消耗也比较大,而从饮食中获得的营养素会随着汗液大量流失,身体极易处于一种“入不敷出”的状态,造成疲倦、胸闷、四肢无力甚至虚脱等症状,因此需要额外服用营养补充剂。下面,健林资深营养师就为大家推荐几款夏季必备的营养保健食品。

蛋白粉

夏季炎热,人在高温环境中工作生活,体温调节、水盐代谢以及消化、神经、循环、内分泌和泌尿系统都会发生显著变化,导致人体代谢加快,出汗增多,许多营养素随着汗液流失。而且在高温的环境下人体组织蛋白分解增加,尿中肌酐和汗氮排出增多,从而引起了负氮平衡。因此,蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10%~15%,每天的供给量应达100克左右。

温馨提示:蛋白粉不宜过多,以免增加肾脏负担,因此食用时不要过多的超过推荐摄入量。

B族维生素

夏天饮水量增加,出汗多,水溶性维生素B群容易流失。B族可以提高肌肤对阳光的抵抗力,改善食欲,促进消化吸收。维生素B1负责将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖,葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需的能量,如果体内缺乏这种物质,人会出现无精打采、能量不足的情况。维生素B2负责转化热能,它可以帮助蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量。烟碱酸又名维生素B3,和维生素B1B2一起负责碳水化合物的新陈代谢,也是为身体供能量的B族好兄弟,如果缺乏烟碱酸,人们就会焦虑、易怒。而B12是合成红细胞和DNA、维持神经系统正常运转的不可或缺的营养物质。另外,很多皮肤科医师在治疗青春痘患者时,会在药方上添加一些综合维生素B。维生素B群是做一些帮助人体新陈代谢的工作,而油脸或痘痘脸的人长期补充维生素B群,会显著改善。此外服用B维生素有驱蚊作用。因人体服用维生素B后,汗液会产生一种蚊子感到讨厌的气味。让B族维生素在炎炎夏日为我们保驾护航。

维生素C

高温环境下维生素代谢增加,汗液排出的水溶性维生素增多,尤其是维生素C。所以在夏天,人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上。维生素C是“永远的美肤圣品”,可保持皮肤健康、不易晒伤。维生素C能有效控制细Zg_ٞEZg_ٵ抗紫外线的伤害,从而预防皮肤老化,同时也能促进细胞组织再生。它的另一功效是促进真皮层骨胶原的合成,使皮肤恢复弹性,从而更好地预防皱纹的出现。在美白去斑方面,维生索C能抑制色素母细胞沉积,不仅可以预防黑斑及雀斑,还能将多余的色素排出体外,改善晦暗的肤色,令皮肤变白皙有光泽。

 

天然维生素E

炎炎夏日,酷暑来袭,维生素E有助你安度盛夏,因为维生素E是夏季最好的营养素。人在夏天会遇到三大危险,即强烈的日照、臭氧与疲劳,而维生素E能将这三大危险降到最低程度。维生素E参加身体多方面代谢过程,具有许多重要的生理功能:抗衰老、抗凝血、增强免疫力、防止动脉硬化、保持肌肉、神经血管和造血系统的正常功能等;维生素E还具备着抗氧化功能,能够减少光敏氧化作用,减少人体受辐射和超剂量紫外线的伤害维生素E还有防止脂褐素沉着于皮肤的作用。科学家们发现,脂褐素的生成与过氧化脂类有关。

温馨提示:用维生素E做面膜时,最好晚上去做。

西洋参含片

西洋参有大补元气、补脾益肝、生津止渴、安神增智之功效。炎热的夏天,人体在高温的刺激下,新陈代谢加速,能量消耗增加,不易入睡,食欲下降,易疲劳,机体免疫力下降。对于那些对高温缺乏适应能力的人,西洋参正是抗御暑邪的佳品。

夏季是各种致病菌生长繁殖的旺季。患多种急性感染性疾病者在康复阶段,往往会有低热、食欲不佳、口干、舌质红、体弱无力等症状,此时服用人参可以养阴益气,扶正调脾。平素疾病缠身,气虚体弱,动辄汗多气短,脑晕疲乏,胃口欠佳,失眠多梦者,服用西洋参含片亦可起到增强体质、促进食欲、预防暑病之功效。

祖国医学认为,冬补三九,夏养三伏。大寒天和大热天,机体处于高度的应激状态,正是养生防病、健康投资的良好时机。特别是那些在冬天容易发作的慢性病患者,如支气管炎、哮喘等病人,夏季服用西洋参含片可以扶正固本,提高机体的免疫功能,预防冬季慢性病的发作,起到冬病夏治的作用。

温馨提示:西洋参亦存在禁忌,凡畏寒、肢冷、腹泻、胃有寒湿、脾阴虚弱舌苔腻浊者忌用。

灵芝孢子粉

灵芝,素有“仙草”、“瑞草”的美称,被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征,在人们的心目中是一味奇药。中医认为:灵芝味甘、性平,为滋补强壮、固本扶正、延年益寿的珍贵中草药。现代医学研究证明:它具有增强体质,改善饮食和睡眠,提高人体免疫力的功效。灵芝作为药物,已于2000年正式被《中华人民共和国药典》收载,同时它又是国家卫生部批准的新资源食品,可药食两用。可以说,灵芝不仅有利于我们的日常养生,更有利于我们安神养心,是夏日进补的良品。

大蒜油

《农书》说,大蒜(大蒜食品)“夏日食之解暑气,北方食肉尤不可无,乃食经之上品”。夏天食用大蒜油不仅可以增加营养、改善食欲,还可防治多种疾病。

炎热的夏季,是急性菌痢和急性肠炎的好发季节,经常食用大蒜油可有效地防止类似疾病的发生。大蒜油不仅具有很强的杀菌力,对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎等有明显疗效,还有促进新陈代谢、增进食欲,预防动脉硬化和高血压的效能。

据最新研究,大蒜还具有一定的补脑作用,其原因是大蒜可能增强维生素B1的作用,而维生素B1是参与葡萄糖转化为脑能量过程的重要辅助物质。另据最新研究发现,大蒜能抑制放射性物质对人体的危害,减轻由此带来的不良后果。

温馨提示:1、不可空腹生食或食后喝过热的汤、茶;2、肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食;3.心脏病和习惯性便秘者应注意少食,不可与蜂蜜同食。

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